Name: Veg fish kuzlambu.banana flower kuzlambu recipe by Mughal Kitchen in Tamil at BetterButter
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: வாழைப்பூ ஒன்று மேல்உள்ள பூமட்டும்; நல்லெண்ணெய் 75 கிராம்; சின்னவெங்காயம் 15; பூண்டு 7; மிளகாய்த்தூள்தேவைக்கு; சாம்பார்பொடி அல்லது மீன்குழம்புமசால் இரண்டு மேஜைக்கரண்டி; தேங்காய்பால் அரைமூடியில் எடுத்து; தாளிக்க.; வெந்தயம்.மிளகு.கடுகு.கருவேப்பில்லை; புளி.எலுமிச்சை அளவு; தக்காளி மூன்று

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 4

வாழைப்பூ ஒன்று மேல்உள்ள பூமட்டும்
நல்லெண்ணெய் 75 கிராம்
சின்னவெங்காயம் 15
பூண்டு 7
மிளகாய்த்தூள்தேவைக்கு
சாம்பார்பொடி அல்லது மீன்குழம்புமசால் இரண்டு மேஜைக்கரண்டி
தேங்காய்பால் அரைமூடியில் எடுத்து
தாளிக்க.; வெந்தயம்.மிளகு.கடுகு.கருவேப்பில்லை
புளி.எலுமிச்சை அளவு
தக்காளி மூன்று

வழிமுறைகள்

வாழைப்பூவை சுத்தம் பண்ணிவைக்கவும்
அடுப்பில் வானலியை வைத்து எண்ணெய் ஊற்றி தாளிக்கவும்
பின்வெங்காயம் பூண்டு நறுக்காமல் சேர்க்கவும்
பின் மிளகாய்த்தூள்,தக்காளி சேர்க்கவும்
தக்காளியுடன் உப்பு சேர்த்து வதக்கவும்
பின் புளி கரைசல் ஊற்றி மசாலப்பொடி சேர்க்கவும்
பின் வாழைப்பூ சேர்க்கவும்
பத்து நிமிடம் வேக வைக்கவும்.
பின் தேங்காய்ப்பால் சேர்க்கவும்
பால் ஊற்றி ஒரு கொதி வரவும் அடுப்பை அணைக்கவும்.மல்லி இலை தூவவும்.சுவையான சைவ ஆயிரைமீன் குழம்பு தயார்.

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்