Name: Capsicum buttermilk curry recipe by Wajithajasmine Raja mohamed sait in Tamil at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 3
Ingredients: குடைமிளகாய் - 3 நிறங்ககளிலும் பாதி; தயிர் (அல்லது)மோர் -1 கப்; வரமிளகாய்-2; கடுகு - தேக்கரண்டி; சீரகம் - 1 தேக்கரண்டி; கருவேப்பிலை -சிறிதளவு; உப்பு - தேவையான அளவு; எண்ணெய் -தேவையான அளவு

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 3

குடைமிளகாய் - 3 நிறங்ககளிலும் பாதி
தயிர் (அல்லது)மோர் -1 கப்
வரமிளகாய்-2
கடுகு - தேக்கரண்டி
சீரகம் - 1 தேக்கரண்டி
கருவேப்பிலை -சிறிதளவு
உப்பு - தேவையான அளவு
எண்ணெய் -தேவையான அளவு

வழிமுறைகள்

தேவையான பொருட்கள்
முதலில் 3 வண்ண குடைமிளகாய்களும் பாதி எடுத்து பொடியாக நறுக்கிக்கொள்ளவும்.
அடுப்பில் கடாயை வைத்து எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் கடுகு ,சீரகம் ,வரமிளகாய் ,கருவேப்பிலை போட்டு தாளிக்கவும்.
பிறகு பொடியாக நறுக்கி வைத்துள்ள குடைமிளகாயை உப்பு சேர்த்து வதக்கவும் .
குடைமிளகாய் நன்கு வதங்கியதும் தயிரை மிக்சியில் சிறிது தண்ணீர் விட்டு மோராக மாற்றி இதனுடன் சேர்க்கவும் .
இப்பொழுது மோருக்கு தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து சிறிது நேரம் கொதிக்க விட்டு அடுப்பில் இருந்து இறக்கவும் .
சுவையான குடைமிளகாய் மோர் கூட்டு தயார்.

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்