Name: Panneer capsicum stir fry recipe by Preethi Ramesh in Tamil at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: பன்னீர்- 200 கிராம்; குடைமிளகாய்- 1 பெரியது; பெரிய வெங்காயம்- 2; கொத்தமல்லி தழை- அலங்கரிக்க; தக்காளி சாஸ்- 3 மேசைக்கரண்டி; பச்சை மிளகாய் சாஸ்- 2 மேசைக்கரண்டி; சோயா சாஸ்- 1 மேசைக்கரண்டி; வினிகர்- 1 தேக்கரண்டி; எண்ணெய்- 1 மேசைக்கரண்டி; உப்பு- தே. அ

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 4

பன்னீர்- 200 கிராம்
குடைமிளகாய்- 1 பெரியது
பெரிய வெங்காயம்- 2
கொத்தமல்லி தழை- அலங்கரிக்க
தக்காளி சாஸ்- 3 மேசைக்கரண்டி
பச்சை மிளகாய் சாஸ்- 2 மேசைக்கரண்டி
சோயா சாஸ்- 1 மேசைக்கரண்டி
வினிகர்- 1 தேக்கரண்டி
எண்ணெய்- 1 மேசைக்கரண்டி
உப்பு- தே. அ

வழிமுறைகள்

முதலில் பன்னீர், குடைமிளகாய், வெங்காயம் முதலியவற்றை பெரியதாக வெட்டி வைத்து கொள்ளவும்.
கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி பன்னீரை பொன்னிறமாக வறுக்கவும்.அதிக நேரம் வதக்க வேண்டாம்.
அதன் பின் வெங்காயம், குடைமிளகாய், உப்பு சேர்த்து இரண்டு நிமிடம் வதக்கவும்.
பிறகு அனைத்து சாஸையும்,வினிகரையும் சேர்த்து கலக்கவும்.
இரண்டு நிமிடம் கழித்து கொத்தமல்லி தூவி பரிமாறவும்.
இது சப்பாத்தி, புலாவ் போன்றவைகளுக்கு சிறந்த சைடு டிஷ்.

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்