Name: Panneer kheer recipe by pavumidha arif in Tamil at BetterButter
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Ingredients: பால் 2 கப்; துருவிய பன்னீர்(அ)சென்னா 1/2 கப்; சக்கரை 2 டீஸ்பூன்; மில்க் மெய்டு 3 டீஸ்பூன்; ஏலக்காய் தூள் 1 டீஸ்பூன்; பாதாம் 10; பிஸ்தா 10; முந்திரி பருப்பு 10; குங்குமம்பூ 2

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 3

பால் 2 கப்
துருவிய பன்னீர்(அ)சென்னா 1/2 கப்
சக்கரை 2 டீஸ்பூன்
மில்க் மெய்டு 3 டீஸ்பூன்
ஏலக்காய் தூள் 1 டீஸ்பூன்
பாதாம் 10
பிஸ்தா 10
முந்திரி பருப்பு 10
குங்குமம்பூ 2

வழிமுறைகள்

பாதாம்,முந்திரி பருப்பு மற்றும் பிஸ்தா பொடியாக துருவி வைக்கவும்
வாணலியில் பாலை நன்றாக காய்ச்ச வேண்டும்.5-6 நிமிடம் இடைவெளியில் நன்றாக கிளறி விடவும்.
பாலின் அளவு சிறிது குறைந்தவுடன் சக்கரை மற்றும் மில்க் மெய்டு சேர்த்து கிளறவும்.
5 நிமிடம் பின்னர் ஏலக்காய் ‌தூள், துருவிய அல்லது நறுக்கிய பாதாம், பிஸ்தா மற்றும் முந்திரி பருப்பு சேர்த்து நன்கு கிளறவும்.
3 நிமிடம் கழித்து துருவிய பன்னீர் சேர்க்கவும்.பன்னீர் நன்கு வெந்ததும் அடுப்பை அணைத்து விடவும்.
பிறகு குங்குமப்பூ மற்றும் சிறிது பாதாம் முந்திரி பருப்பு சேர்த்தால் சுவையான பன்னீர் பாயாசம் தயார்.

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்