Name: Ghee appam with wheat flour recipe by T.n. Lalitha in Tamil at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 10
Ingredients: கோதுமை மாவு - 1 கப்; கோதுமை மாவு - 1 கப்; தேங்காய் - 2 டீஸ்பூன் ( நறுக்கியது); வெல்லம் - 2 கப்; உருகிய வெல்லம் - 1/2 கப்; தண்ணீர் - தேவையான அளவு

அடுப்பில் ஒரு கடாயை வைத்து 1/2 கப் தண்ணீர் ஊற்றி வெல்லத்தைச் சேர்த்து பாகுபோல் வருமாறு கொதிக்க வைக்கவும்.

வெல்லப்பாகுவை வடிகட்டி ஊற்றி, துருவிய தேங்காய், ஏலக்காய்ப் பொடி, அரிசி மாவு, கோதுமை மாவை சேர்த்து நன்கு கலந்து தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்த்து மாவாக இட்லி மாவு பதத்திற்கு கரைத்துக் கொள்ளவும்.