Name: Karuppu ulunthu sundal recipe by விருதை சமையல் in Tamil at BetterButter
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: கருப்பு உளுந்து – 1 கப்; உப்பு - தேவையான அளவு; தாளிக்க:; கடுகு, உளுத்தம்பருப்பு - 1/4 தேக்கரண்டி; சின்ன வெங்காயம் - 5 (பொடியாக நறுக்கியது); கறிவேப்பிலை - சிறிதளவு; காய்ந்த மிளகாய் – 3; எண்ணெய் – 2 தேக்கரண்டி

கருப்பு உளுந்து சுண்டல் செய்முறை பற்றி

ஆரோக்கியமான கருப்பு உளுந்து சுண்டல்

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 2

கருப்பு உளுந்து – 1 கப்
உப்பு - தேவையான அளவு
தாளிக்க:
கடுகு, உளுத்தம்பருப்பு - 1/4 தேக்கரண்டி
சின்ன வெங்காயம் - 5 (பொடியாக நறுக்கியது)
கறிவேப்பிலை - சிறிதளவு
காய்ந்த மிளகாய் – 3
எண்ணெய் – 2 தேக்கரண்டி

வழிமுறைகள்

கருப்பு உளுந்தை 4 மணி நேரம் ஊறவைத்து குக்கரில் போட்டு உப்பு சேர்த்து 2 விசில் போட்டு வெந்ததும் தண்ணீரை வடித்து வைக்கவும்.
கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் கடுகு, உளுத்தம்பருப்பு, கறிவேப்பிலை, வெங்காயம், காய்ந்த மிளகாய் போட்டு தாளித்த பின் வேக வைத்த கருப்பு உளுந்தை போட்டு நன்றாக கிளறி இறக்கவும்.

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்