Name: Rice flour sundal recipe by Balajayasri Dhamu in Tamil at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: அரிசி மாவு 1கப்; உப்பு தேவையான அளவு; தண்ணீர்11/2கப்; நல்ல எண்ணெய்4தேக்கரண்டி; கடுகு1/2தேக்கரண்டி; உளுந்து1/2; கடலை பருப்பு1தேக்கரண்டி; தேங்காய்4தேக்கரண்டி; பச்சை மிளகாய்2; மஞ்சள் தூள் 1/2தேக்கரண்டி; கறிவேப்பிலை; கொத்தமல்லி தழை

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 4

அரிசி மாவு 1கப்
உப்பு தேவையான அளவு
தண்ணீர்11/2கப்
நல்ல எண்ணெய்4தேக்கரண்டி
கடுகு1/2தேக்கரண்டி
உளுந்து1/2
கடலை பருப்பு1தேக்கரண்டி
தேங்காய்4தேக்கரண்டி
பச்சை மிளகாய்2
மஞ்சள் தூள் 1/2தேக்கரண்டி
கறிவேப்பிலை
கொத்தமல்லி தழை

வழிமுறைகள்

அரிசி மாவை அடி பக்கம் கனமான பாத்திரத்தில்அ வாணலியில் எடுத்து கொண்டு அதில் தண்ணீர் ஊற்றி நன்கு கரைத்து கொள்ளவும்
அதில் உப்பு சேர்த்து கொள்ள வேண்டும்
1தேக்கரண்டி நல்ல எண்ணெய் ஊற்றி கலந்து கொண்டுஅடுப்பில் வைத்து சத்து மாவு காய்ச்சுவது போல கிளரி கொள்ள வேண்டும்
அடிபிடிக்கமல்கிளறி அல்வா பதத்தில் வந்தவுடன் இறக்கி வைக்கவும்
கையில் சிறிது எண்ணெய் தடவி சிறு சிறு உருண்டைகளாக உருட்டி கொள்ள வேண்டும்
பின் இட்லி பாத்திரத்தில் எண்ணெய் தடவி வைத்து 10 நிமிடம் கழித்து இறக்கவும்
தேங்காய் பச்சை மிளகாய் மிக்ஸியில் போட்டு அரைத்து கொள்ளவும்
வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் கடுகு உளுந்து கடலைப்பருப்பு சேர்த்து கறிவேப்பிலை சேர்த்து தாளித்து கொள்ள வேண்டும்
தேங்காய் மிளகாய் விழுதை சேர்த்து கொள்ள வேண்டும்
பின் இட்லி தட்டில் உள்ள உருண்டை களை சேர்த்து கிளரவும்
மஞ்சள் தூள் சேர்த்துகொள்ள வேண்டும்
தற்போது கொழுக்கட்டை சுண்டல் ரெடி

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்