Name: Bharela pomfret recipe by Juthika Ray in Bengali at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: পমফ্রেট মাছ তিনটি; লেবুর রস 1 চামচ; লাল লঙ্কা গুঁড়ো 2 চামচ; হলুদ গুঁড়ো 1/2 চামচ; আদা বাটা 1/2 + 1/2চামচ; রসুন বাটা 1/2 +1/2চামচ; পেঁয়াজ 1 টা কুচি করা; টমেটো 1 টা কুচি করা; ধনেপাতা কুচি 1/2 কাপ; বেসন 4 চামচ; নুন পরিমাণমতো; সর্ষের তেল ভাজার জন্য

ভরেলা পমফ্রেট রেসিপির সম্বন্ধে

উৎসবে-পার্বণে একটু অন্যরকমভাবে বানিয়ে দেখুন সকলের খুবই ভালো লাগবে এই রেসিপি

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 3

পমফ্রেট মাছ তিনটি
লেবুর রস 1 চামচ
লাল লঙ্কা গুঁড়ো 2 চামচ
হলুদ গুঁড়ো 1/2 চামচ
আদা বাটা 1/2 + 1/2চামচ
রসুন বাটা 1/2 +1/2চামচ
পেঁয়াজ 1 টা কুচি করা
টমেটো 1 টা কুচি করা
ধনেপাতা কুচি 1/2 কাপ
বেসন 4 চামচ
নুন পরিমাণমতো
সর্ষের তেল ভাজার জন্য

নির্দেশাবলী

মাছ গুলোর সাইড থেকে কেটে পকেট করে নিলাম
নুন হলুদ গুঁড়ো, 1/2 চামচ লঙ্কা গুঁড়ো‌ 1/2 চামচ আদা বাটা 1/2 চামচ রসুন বাটা মাছ গুলোতে মাখিয়ে 10 মিনিট রাখলাম
কড়াইতে তেল দিয়ে বাকি আদা রসুন বাটা ও অল্প ধনেপাতা কুচি দিলাম
পেঁয়াজ কুচি দিয়ে টমেটো কুচি দিলাম
নুন ও লঙ্কা গুঁড়ো দিয়ে কষিয়ে নামিয়ে নিলাম
এই মশলাটা মাছের পকেটের ভেতরে ঢুকিয়ে দিলাম
বেসন মাছের চারপাশে লাগিয়ে নিলাম
কম আঁচে ছাঁকা তেলে মাছ গুলো ভেজে পরিবেশন করলাম

একইরকম রেসিপি