মুগের মুড়ো ঘন্ট | Lentil with fish head Recipe in Bengali

দ্বারা runu chowdhury  |  22nd Jan 2019  |  
0 থেকে 0পর্যালোচনা রেটিং দিন!
  • Photo of Lentil with fish head by runu chowdhury at BetterButter
মুগের মুড়ো ঘন্টby runu chowdhury
  • প্র সময়

    15

    মিনিট
  • রান্নার সময়

    10

    মিনিট
  • পরিবেশন করা

    4

    জনতা

1

0

মুগের মুড়ো ঘন্ট recipeমুগের মুড়ো ঘন্ট recipe

মুগের মুড়ো ঘন্ট প্রয়োজনীয় উপকরণ ( Ingredients to make Lentil with fish head Recipe in Bengali )

  • মাছের মাথা ভাজা ১ টি বড় সাইজের
  • মুগ ডাল ১/২ কাপ রোষ্ট করা
  • ১টি পেঁয়াজ পাতলা করে কাটা
  • কাঁচালংকা ইচ্ছেমতো
  • শুকনো লংকা ১টি
  • জীরে ১ চা চামচ
  • ছোট এলাচ ২/৩ টি
  • আদাবাটা ১ চা চামচ
  • সাদা তেল ২ টেবিলচামচ
  • নুন স্বাদমতো
  • চিনি স্বাদ অনুযায়ী
  • তেজপাতা ১ টি
  • ঘি এক চা চমচ

মুগের মুড়ো ঘন্ট | How to make Lentil with fish head Recipe in Bengali

  1. মুগ ডাল রোষ্ট করতে হবে শুকনো খোলায়
  2. তেজপাতা,কাঁচালংকা, নুন হলুদ ও জল দিয়ে প্রেসারকুকারে মুগ্ধ ডাল সিদ্ধ করতে হবে
  3. সিদ্ধ ডাল একটি পাত্রে ঢেলে রাখতে হবে
  4. কড়াতে তেল গরম করতে হবে
  5. শুকনোলংকা,জীরে ও ছোটএলাচ ফোড়ন দিতে হবে
  6. আদাবাটা মেশাতেে হবে ও ভাজতে হবে ২ মিনিট
  7. পেঁয়াজ মিশিয়েই লাল হওয়া পর্যন্ত ভাজতে হবে
  8. লাল হওয়া পর্যন্ত নাড়তে হবে
  9. মাছের মাথাটি টুকরো করে মেশাতে হবে কড়াতে ও সামান্য চিনি মেশাতে হবে
  10. সিদ্ধ ডাল কড়াতে মিশিয়ে মিশ্রনটি কয়েক মিনিট ফুটিয়ে গ্যাস ব্ন্ধ করতে হবে
  11. মিশ্রিত ডাল টি পরিবেশন পাত্রে ঢেলে ১ চা চামচ ঘি মেশাতে হবে
  12. তৈরি মুগডালের মুড়ে ঘন্ট

আমার টিপস্

মাছের মাথা কাৎলা বা রুই মাছের বড় সাইজের হলে মুড়োঘন্টের স্বাদ বেড়ে যায়

Reviews for Lentil with fish head Recipe in Bengali (0)