Purple Cabbage Uttapam

Name: Idli sambhar recipe by Bansi chavda in Gujarati at BetterButter
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 5
Ingredients: 500 ગ્રામ ચોખા; 150 ગ્રામ અડદ ની દાળ; 2 કપ દહીં; 1 ચમચી ખાવા નો સોડા; નમક જરૂર મુજબ; સાંભર માટે; 1 કપ તુવેર દાળ; 3 ચમચી સાંભર મસાલો; 3 ચમચી આમલી નો પલ્પ; 1 ચમચી ખાંડ; 1 કપ મિક્સ વેજીટેબલ; 1 ડુંગળી મોટા ટુકડા કરી ને; 8 થિ 10 લીમડા નાં પાન; 3 લાલ સુકા મરચા; 2 તમાલપત્ર; 1 ચમચી રાય; 2 ચમચી તેલ; 2 ચમચી કોથમીર; ચપટી હિંગ; નમક જરૂર મુજબ; પાણી જરૂર મુજબ; ચટણી માટે; 1/2 કપ તાજા નાળિયેર નું કોપરું; 1/2 કપ કોથમીર; 1/4 ચમચી અડદ ણી દાળ; 2 થિ 3 લીલા મરચા; 1 ચમચી ખાંડ; 1 લીંબુ નો રસ; નમક જરૂર મુજબ; 1/2 ચમચી રાય