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Photo of Spinach dhokla by Kanwaljeet Chhabra at BetterButter
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पालक ढोकला

May-11-2016
Kanwaljeet Chhabra
20 मिनट
तैयारी का समय
25 मिनट
खाना बनाने का समय
4 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

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  • वेज
  • आसान
  • गुजराती
  • भाप से पकाना
  • नाश्ता और ब्रंच
  • हेल्थी

सामग्री सर्विंग: 4

  1. 1 कप बेसन
  2. 1 कप खट्टी दही
  3. 1 छोटा चम्मच अदरक-हरी मिर्च पेस्ट
  4. आधा कप पालक की प्यूरी
  5. 2 छोटा चम्मच नींबू का रस
  6. नमक स्वादानुसार
  7. 2 छोटा चम्मच ईनो फ्रूट सॉल्ट
  8. पानी जरुरत के मुताबिक
  9. 2 छोटा चम्मच तेल
  10. तड़के के लिए: 1 छोटा चम्मच तेल
  11. 1 छोटा चम्मच राई
  12. 4-5 कड़ी पत्ता
  13. 2 हरी मिर्च आधी-आधी कटी हुई

निर्देश

  1. एक बड़े कटोरे में बेसन, दही, पालक प्यूरी अच्छी तरह मिलाएं। थोड़ा पानी डालकर ढोकला मिश्रण तैयार कर लें। ये मिश्रण ना ज्यादा गाढ़ा और ना ज्यादा पतला हो।
  2. अब इसमें अदरक-हरी मिर्च पेस्ट, 2 छोटा चम्मच तेल, स्वादानुसार नमक डालकर अच्छे से मिला लें। इडली के सांचों पर तेल लगा लें। फिर इसके बर्तन को गैस पर रखें और थोड़ा पानी भर दें।
  3. अब मिश्रण में ईनो और नींबू का रस मिलाएं। ताकि मिश्रण में से बुलबुले आने लगें। ईनो को अच्छे से मिलाएं।
  4. तैयार हो जाने पर मिश्रण को इडली सांचों में भरें। फिर 15-20 मिनट तक भाप पर पकाएं। इसके बाद गैस बंद कर दें और इसे ठंडा होने दें।
  5. तड़के के लिए: एक पैन में 1 छोटा चम्मच तेल गर्म करें, इसमें राई, कड़ी पत्ता और हरी मिर्च डालकर फ्राय करें।
  6. तड़के को तैयार ढोकलों पर डालें। पालक ढोकला तैयार है। पुदिने की चटनी के साथ परोसिए।

रीव्यूज़ (1)  

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Satwinder Kaur
May-25-2019
Satwinder Kaur   May-25-2019

Too yummy

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