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Photo of Dhokla muffins by Dimpal Patel at BetterButter
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ढोकला मफिंस

Aug-05-2018
Dimpal Patel
480 मिनट
तैयारी का समय
10 मिनट
खाना बनाने का समय
4 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

ढोकला मफिंस रेसपी के बारे में

ढोकला मफिंस एक बहुत ही हेल्दी रेसिपी है , जिसमें पालक और गाजर का प्रयोग किया गया है

रेसपी टैग

  • वेज
  • आसान
  • टिफ़िन रेसिपीज़
  • गुजराती
  • भाप से पकाना
  • नाश्ता और ब्रंच
  • हेल्थी

सामग्री सर्विंग: 4

  1. २५० ग्राम चना दाल
  2. ५० ग्राम उड़द दाल
  3. ५० ग्राम चावल
  4. १/४ भिगोए हुए पोहे
  5. १/४ कप कद्दूकस किया हुआ गाजर
  6. १/४ कप पालक प्यूरी
  7. ३ बड़े चम्मच हरी मिर्च और अदरक का पेस्ट
  8. १/४ छोटी चम्मच हल्दी
  9. १/२ छोटी चम्मच हींग
  10. एक पैकेट इनो
  11. १ बड़े चम्मच तेल
  12. १ छोटी चम्मच नमक
  13. १/४ कप छोटी कटी हुई सब्जियां जैसे गाजर और कैप्सिकम

निर्देश

  1. चना दाल , उड़द दाल और चावल को ४ से ५ घंटों के लिए भिगो दें
  2. सारी दाल और चावल को भिगोए हुए पोहा के साथ मिक्सर में पीस लें । अच्छे से मिक्स करें। उसे ४ - ५ घंटो के लिए फिर से ढककर रख दें।
  3. फिर उसमें हरी मिर्च का पेस्ट , हींग , नमक और कद्दूकस किया हुआ गाजर मिला ले।
  4. अब इस मिश्रण को दो भाग में बांट ले। एक भाग में पालक की प्यूरी मिला लें ।
  5. ढोकला के कुकर में पानी गर्म करने को रख दें। मफिन्स मोल्ड में तेल लगा ले ।
  6. दोनों मिश्रणमें इनो डालकर अच्छे से मिला लें।
  7. मफिन्स मोल्ड में आधे तक हरा बेटर डाले। फिर उसे ढोकला कुकर में १ मिनिट के लिए पकाएं। फिर बाहर निकालकर ऊपर पीला बेटर डाले।
  8. उसके उपर कद्दूकस किया हुआ चीज और कटे हुई सब्जियां डाले। फिर से कुकर में रखकर ३ - ४ मिनिट तक पकाएं।
  9. टोमेटो केचप और धनिया की चटनी के साथ परोसें।

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