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नीता भार्गव
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2 बडे चम्मच गरम दूध मे केसर भिगोए ।
काजू व बादाम महीन काटे ।
माइक्रोवेव सेफ बाऊल मे एक मिनट घी गर्म करे ।
दरदरी मूंग दाल (पाउडर) मिलाए ।
एक मिनट के लिए माइक्रोवेव मे भूने इस प्रक्रिया को 3-4 बार दोहराए ।
हर मिनट पर चलाए ।
30 सैकंड के लिए चलाएं, इस प्रक्रिया को तीन - चार बार या बादामी होने तक दोहराए ।
या
मंदी ऑच पर कढ़ाई मे लगातार चलाते हुए बादामी होने तक भूने ।
माइक्रोवेव मे बादामी भूनने के बाद मंदी ऑच पर कढ़ाई मे निकाले ।
1/4 छोटी चम्मच इलायची पाउडर , केसरिया व शेष गर्म दूध मिलाकर लगातार चलाए ।
कढ़ाई मे चारो ओर से घी छोडने पर कटी मेवा व किशमिश मिलाए ।
पकने व गाढ़ा होने पर गैस ऑफ करे ।
केसर , इलायची पाउडर व मेवा से गार्निश कर प्लेटिंग करे ।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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