Name: Alur pottoler dalna/bangali aalu aur parwal ki sabji recipe by Zulekha Bose at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 5
Ingredients: 6 आलू छीलकर 4 टुकडों में कटे हुए; 10-12 परवल खरोचकर दो टुकड़ों में कटे हुए; 3 बडे़ चम्मच धनिया पाउडर; 2 बड़े चम्मच जीरा पाउडर; 11/2 इन्च अदरक का टुकड़ा कद्दूकस किया हुआ; 1 छोटी चम्मच हल्दी पाउडर; 1 छोटी चम्मच गरम मसाला पाउडर; 1 बडा़ चम्मच नमक अथवा स्वादानुसार; 1 छोटी चम्मच चीनी; 2 तेज़ पत्ते; 3 बड़े चम्मच सरसों का तेल /वेजेटेबल या सनफ्लावर रेफाइन्ड तेल; 1 बड़ा चम्मच शुद्ध घी; 1 1/2 कप पानी

ABOUT Alur pottoler dalna/bangali aalu aur parwal ki sabji RECIPE

आलूर पोटलेर दालना बंगाल का पारंपरिक पकवान है इसे चावल के साथ ही परोसा जाता हैं ,इसे बिना लहसुन प्याज और टमाटर के बनाते हैं इसमें धनिया, जीरा,अदरक ,गरम मसाला और हल्दी ही मुख्यता इस्तेमाल होते हैं |