Name: Bhutte ke cutlet recipe by Smt Veena Saraf at BetterButter
Cook time: 59 min
Total time: 59 min
Yield: 2
Ingredients: 12 भूट्टे; 4आलू; अदरक 1गांठ; 8_10 हरी मिर्च; हरा धनिया बारीक कटा हुआ 1कटोरी; जीरा 1/2 चम्मच; सौंफ 1/2 चम्मच; हल्दी पाउडर 1/2 चम्मच; नमक स्वादानुसार; मैदै के गोले के लिए; 3 चम्मच तेल मोयन के लिए; नमक स्वादानुसार; विधि :heavy_minus_sign: मैदे में तेल का मोयन डालकर; गूंथ कर रख दिया 1घंटे के लिए; कटलेट के लिए; आलू को उबालकर किसनी से किस लिया; अदरक हरी मिर्च का पेस्ट मिक्सी में पीसा; भूट्टे को किसनी से किस लिया इसमें; अदरक हरी मिर्च का पेस्ट; उबले आलू मैश करके डाले; जीरा 1/2 चम्मच; सौंफ 1/2 चम्मच; हल्दी पाउडर 1/2 चम्मच; हरा धनिया आधी कटोरी; नमक स्वादानुसार; डालकर अच्छी तरह से मिलाये; छोटे छोटे कटलेट बनाकर रखे; मैदै के गोले को पतला बेलकर; चाकू से लंबी लंबी पट्टीया काटकर; कटलेट पर लपेट कर रख दिया