Name: Coconut milk kozhukattai recipe by Priya Jayaraman at BetterButter
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 5
Ingredients: அரிசி மாவு / கொழுக்கட்டை மாவு 1 கப்; உப்பு 1 சிட்டிகை; எண்ணெய் 1 ஸ்பூன்; தண்ணீர்; தேங்காய் 1; பால் 1/2 லி; வெல்லம் இனிப்புக்கேற்ற படி 1/2 கி வரை; ஏலக்காய்

Ingredients Serving: 5

அரிசி மாவு / கொழுக்கட்டை மாவு 1 கப்
உப்பு 1 சிட்டிகை
எண்ணெய் 1 ஸ்பூன்
தண்ணீர்
தேங்காய் 1
பால் 1/2 லி
வெல்லம் இனிப்புக்கேற்ற படி 1/2 கி வரை
ஏலக்காய்

Instructions

தேங்காய் பிழிந்து பால் எடுக்கவும்
சுடுதண்ணீரில் துளி உப்பு, எண்ணெய், அரிசி மாவு சேர்த்து பிசையவும்
சிறு உருண்டைகளாக உருட்டி வேக வைக்கவும்
பாலை சிறிது சுண்ட காய்ச்சவும்
அதில் சுடுநீரில் கரைத்து வடிகட்டிய வெல்லம், ஏலக்காய், வெந்த கொழுக்கட்டைகள் சேர்த்து சிறிது கெட்டியாகும் வரை கொதிக்க விடவும்
கடைசியாக தேங்காய் பால் சேர்த்து லேசாக கொதித்ததும் இறக்கி விடவும்

Similar Recipes