Name: PULI PONGAL recipe by Priya Mani at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: புளி (ஓர் சிறு எலுமிச்சை அளவு) கரைசல் 1 கப்; தண்ணிர் 2 கப்; உப்பு தேவையான அளவு; மஞ்சள் தூள் 1/2 டீஸ்புன்; கடுகு 1/2 டீஸ்புன்; உளுந்தம் பருப்பு 1/2 டீஸ்புன்; கடலை பருப்பு 3/4 டீஸ்புன்; காய்ந்த மிளகாய் 5; கருவேப்பிலை சிறு கொத்து; பெருங்காயம் 1/2 டீஸ்புன்; வேர்க்கடலை ஒரு கை அளவு