Name: Gajar ki kanji recipe by Renu Chandratre at BetterButter
Prep time: 2880 min
Total time: 2880 min
Yield: 6
Ingredients: गाजर कटा हुआ 2 से 3; बीटरूट 1 कटा हुआ; हींग 1 छोटा चम्मच; काली मिर्च पाउडर 1 से 2 छोटा चम्मच; लाल मिर्च पाउडर 1 से 2 छोटा चम्मच; हल्दी पाउडर 1 चुटकी; नमक स्वाद अनुसार; काला नमक 1 से 2 छोटे चम्मच; राई 4 से 5 छोटे चम्मच

ABOUT Gajar ki kanji RECIPE

गाजर की कांजी उत्तर भारत में गर्मी के दिनों में सबका मनपसंद पेय है, इसकी तासीर बहुत ही ठंडी होती है, दिल, दिमाग और पेट को शांत और ठंडा रखती है, और इसका स्वाद बहुत ही अलग तीखा, मजेदार और चटपटा होता है , होली के त्यौहार में इससे ख़ास तौर पर बनाया जाता है , आप भी एक बार जरूर आजमाये