Name: Methi aalu recipe by Nishi Maheshwari at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: छोटे आलू 10-12; आलुओं को तलने के लिए तेल; शोरबे के लिए; प्याज़ 3; टमाटर 3; लहसुन 5-6 कलियाँ; हरी मिर्च 2; अदरक 2" का टुकड़ा; बड़ी इलायची 1; हरी इलायची 2; लौंग 2; दालचीनी 2"का टुकड़ा; दूध 1 कप; नमक स्वादानुसार; तेजपत्ते 2; जीरा 1 छोटी चम्मच; लालमिर्च पाउडर 1 छोटी चम्मच; गरम मसाला पाउडर 1 छोटी चम्मच; अमचूर पाउडर 1 छोटी चम्मच; तेल 1 बड़े चम्मच; पानी 2 कप