Name: Anjir khoya roll ( shugar free) recipe by Geeta Verma at BetterButter
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 125 ग्राम अंजीर; 250 ग्राम खोया; 100 ग्राम मिल्क पाउडर; चाँदी के वर्क; 1/2 छोटा चम्मच इलाइची पाउडर

ABOUT Anjir khoya roll ( shugar free) RECIPE

अंजीर के गुण तो हम सभी जानते हैं। यह स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छा है ओैर साथ ही सर्दियों में शरीर को गर्मी भी देता है ठंड से बचाता है।आज हम आपके लिए लेकर आये हैं अंजीर खोया रोल । इन रोल की खास बात ये है की ये रोल मैने बिना चीनी के बनाए हैं , जिसे आप बिना सोचे आराम से जी भर कर खा सकते हैं।

Instructions

सबसे पहले अंजीर को अच्छे से धो कर आधे घण्टे के लिए पानी मे भीगो कर रख दे।
आधे घंटे के बाद अंजीर को छोटा छोटा काट कर मिक्सी में पीस ले।
अब एक भारी तले की कढ़ाई ले उसे गैस पर रखे ।
अब इसमें खोया डाले और धीमी आंच पर खोये को भुने।
खोये को बराबर चलाते रहे । 5 से 7 मिनट के बाद इसमे मिल्क पाउडर डालें ।
2 मिनट ओर भुनने के बाद गैंस बन्द कर दे और खोये को थाली में निकालकर ठंडा होने के लिए रख दे।
अब इसी कढाई में अंजीर डालकर 4 से 5 मिनट के लिए भून लें ।
अब एक प्लास्टिक शीट पर थोड़ा सा घी लगाकर उसे चिकना कर ले।
अब खोये को इस पर रख कर बेल लें।
अब अंजीर को खोये के ऊपर अच्छे से फ़ैलाये।
अब धीरे धीरे हल्के हाथों से शीट को रोल करे।
अंजीर खोया रोल को 2 मिनट के लिए फ़्रिज में रख दे।
उसके बाद शीट हटा दे और अंजीर खोया रोल को कट कर ले ।
रोल पर चाँदी का वर्क लगाए।
तैयार है आपकी स्वादिष्ट अंजीर खोया रोल वो भी शुगर फ्री खाइये ओर खिलाइये।

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