Name: Daal dhokli recipe by Anita Uttam at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 कप अरहर दाल; 1/2 गेहूँ का आटा; 1/2च हल्दी; 2 हरी मिर्च; 1/4 च हींग; 2 टमाटर; 1प्याज़; 7/8 कलिया लेह्सुन; 1/2 इंच अदरक का टुकड़ा; नमक; 1बड़ा च घी; 1च जीरा; 8/9 करी पत्ते; हरा धनिया

Ingredients Serving: 4

1/2 कप अरहर दाल
1/2 गेहूँ का आटा
1/2च हल्दी
2 हरी मिर्च
1/4 च हींग
2 टमाटर
1प्याज़
7/8 कलिया लेह्सुन
1/2 इंच अदरक का टुकड़ा
नमक
1बड़ा च घी
1च जीरा
8/9 करी पत्ते
हरा धनिया

Instructions

दाल मेँ नमक और हल्दी डाल कर एक सीटी आने के बाद गेस बँद कर देँ
आटे क़ो थोड़ा टाइट गूँथ ले और छोटी छोटी रोटी बेल कर मनचाहा अकार देँ
कुकर का ढकन खोल लेँ और पानी चेक करें ..अगर कम लगे तो और पानी डाल कर डाल उबालें पानी ज्यादा होना चाहये
आटे की रोटिओ क़ो दाल मेँ डाल कर पकायें ..बीच बीच मेँ दाल क़ो चलाती रहेँ ..लगभग 12/15 मिनट लगेगा
जब तक दाल पक रही है जब तक तड़का तयार कर लेते है पैन मेँ घी गर्म करें ..करी पत्ते जीरा हींग डालें ..प्याज लेह्सुन अदरक हरी मिर्च भुने ..टमाटर और सारे सूखे मसाले डाल कर अछे से भून कर दाल मेँ डाल देँ और अछे से मिला देँ हरा धनिया डाल कर सर्व करेँ

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