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Photo of Lemon rice by Archana Vaja at BetterButter
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Lemon rice

Dec-14-2017
Archana Vaja
10 minutes
Prep Time
10 minutes
Cook Time
3 People
Serves
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Recipe Tags

  • Veg
  • Medium
  • Everyday
  • South Indian
  • Sauteeing
  • Basic recipe
  • Healthy

Ingredients Serving: 3

  1. 1 कटोरा चावल(लेफ्टवर राइस)
  2. 1/4 चम्मच चना दाल
  3. 2 हरी मिर्च (कटा हुआ)
  4. 6-7 करी पत्ते
  5. हिंग के चुटकी
  6. 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
  7. 2 बड़े चम्मच तेल
  8. 2 बड़े चम्मच मूँगफली
  9. 1/2 छोटा चम्मच जीरा
  10. 1/2 चमच्च राय
  11. 2 सूखी लाल मिर्च
  12. 1/2 छोटा चम्मच उड़द दाल
  13. 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
  14. 1/4 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर

Instructions

  1. एक कढ़ाई में तेल गरम करने के लिये रख दें।अब उसमे जीरा,राय, हिंग, करी पत्ते, लाल मिर्च और हरी मिर्च को अच्छी तरह से मिलाएं।
  2. उडद दाल, चना दाल और मूंगफली डाले और अच्छी तरह भुने।
  3. अब उसमे हल्दी पाउडर, चावल और धनिया पाउडर डाले और अच्छी तरह मिलाएं।
  4. फ्लेम बंद करें। नींबू का रस डाले और अच्छी तरह मिला लें।
  5. वेजिटेबल सलाद या नारियल चटनी के साथ अपने लेमन राइस का आनंद लें।

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