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Photo of Bathua ki puri by Supriya Harshit at BetterButter
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Bathua ki puri

Dec-16-2017
Supriya Harshit
15 minutes
Prep Time
10 minutes
Cook Time
5 People
Serves
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Recipe Tags

  • Veg
  • Easy
  • Festive
  • UP
  • Frying
  • Breakfast and Brunch
  • Vegan

Ingredients Serving: 5

  1. 1 कप उबला एवम पिसा हुआ बथुआ
  2. 1-1/2 कप आटा
  3. 1/2 कप मैदा
  4. 1 बड़ा चमच्च सूजी
  5. 1/2 छोटा चमच्च नमक
  6. 1 बड़ा चमच्च रिफाइंड तेल
  7. 1/2 छोटा चमच्च अजवाइन
  8. पूरी तलने के लिए तेल
  9. आटा गूंधने के लिए पानी

Instructions

  1. एक बाउल में आटा ले
  2. उसमे मैदा एवम सूजी मिलाये
  3. 1 बड़ा चमच्च तेल मिलाये
  4. नमक मिलाएं, अजवाइन डालें और पर्याप्त
  5. पानी डाल कर पूरी के लिए आटा गूंध ले।
  6. इस आटे को 10 मिनट के लिए साइड पर
  7. रख दें।
  8. अब एक कढ़ाई में तेल गरम कर ले और
  9. आटे की छोटी लोई बना कर पूरिया बेल लें।
  10. इन्हें गरम तेल में सुनहरा होने तक तल लें।
  11. पूरियां तयार है ।
  12. अब इन्हें आलू की सब्ज़ी और रायते संग
  13. गरम गरम परोसें।

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