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PRadhika prat panchal
कड़ी बनाने की विधि
छाज़ में बेसन मिला कर अच्छे से मिलाये।
फिर इसमें सभी मसाले डालकर मिलाये।
कुकर में जीरा,राई और तेल डाले।
फिर प्याज़ और मसाला छाज़ डालें। पकाये।
पकोड़े बनाने की विधि
पकोड़ो की सभी सामग्री एक बर्तन में डालकर मिला ले। पानी डालकर एक न ज्यादा पतला न ज्यादा गाड़ा घोल बना ले।
तैयार घोल ।
अब घोल को चम्मच की मदद से तेल में डालें डीप फ्राई कर ले।
पकोड़े तैयार है।
अब पैन में थोड़ा तेल डाले। राई, कड़ी पत्ते,लहसुन ,सबूत मिर्च और मूंगफली के दाने डालकर १मिनट पकाये। तड़का तैयार है।
जब कड़ी गाढ़ी हो जाये तब उसमें तड़का और पकोड़े डाल दे। १मिनट पकाये। कड़ी तैयार है।
चावल को १/२ घंटे के लिए पानी में भिगो दें।
अब कुकर में चावल ,घी ,पानी व नमक डालें। ३सिटी लगाए।
चावल तैयार है।
अब पैन में घी डालें। राई डालें। सबूत मिर्च डालें। मूंगफली के दाने डालें। लहसुन डालें। १मिनट पकाये।
अब इसमें चावल डाल दे।
मिला कर २ मिनट पकाये।
मूंगफली वाले कड़ी चावल तैयार है।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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