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Photo of Leftover dal ke rajasthani dhokle by Uma Purohit at BetterButter
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Leftover dal ke rajasthani dhokle

Jan-02-2018
Uma Purohit
10 minutes
Prep Time
15 minutes
Cook Time
5 People
Serves
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Recipe Tags

  • Easy
  • Snacks
  • Healthy

Ingredients Serving: 5

  1. 2 कप आटा
  2. 1 कप बेसन
  3. 1 कप बची हुई दाल
  4. 1/2 कप भीगे हुए दाल और चावल
  5. 2 चम्मच अदरक हरी मिर्च
  6. 1 चम्मच नमक
  7. 1 चम्मच लाल मिर्च
  8. 1/4 चम्मच हल्दी
  9. 1/2 चम्मच जीरा
  10. 1/4 चम्मच हींग
  11. 2 चम्मच तेल
  12. 1/4 चम्मच मीठा सोडा
  13. 2 चम्मच कसूरी मेथी

Instructions

  1. 2 कप आटा,1 कप बेसन ले
  2. 1 कप बची हुई दाल,2 चम्मच अदरक मिर्च का पेस्ट डाले
  3. 1 चम्मच नमक,1चम्मच लाल मिर्च,1/4 चम्मच हल्दी डाले
  4. 1/2 चम्मच जीरा,1/4 चम्मच हींग डाले
  5. 2 चम्मच तेल डाले
  6. 1/2 कप भीगे हुए दाल और चावल डाले
  7. 1/4 चम्मच मीठा सोडा,2 चम्मच कसूरी मेथी डाले
  8. 1/2 चम्मच गरम मसाला डाले
  9. मिला ले
  10. 2 चम्मच पानी डाल के आटा गूंध ले
  11. थोङा सा आटा लेकर लोई बनाले
  12. दबाकर चपटा करे और बीच मे छेद कर ले
  13. इस तरह से सारे ढोकले तैयार करे
  14. 4 कप पानी गरम करे
  15. उबाल आने पर ढोकले डालकर 15 मिनट पका ले
  16. प्लेट मे निकाल कर गरम गरम परोसे

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