Name: Kuthiravali sakkarai pongal recipe by Geetha Sivanesan at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: குதிரைவாலி அரிசி 1/2 கப்; பாசி பருப்பு 2 மே க; வெல்லம் 1/2 கப்; ஏலக்காய் தூள் ஒரு சிட்டிகை; முந்திரி 10; திராட்சை 5; நெய் 3 மே.கே

Ingredients Serving: 4

குதிரைவாலி அரிசி 1/2 கப்
பாசி பருப்பு 2 மே க
வெல்லம் 1/2 கப்
ஏலக்காய் தூள் ஒரு சிட்டிகை
முந்திரி 10
திராட்சை 5
நெய் 3 மே.கே

Instructions

ஒரு பாத்திரத்தில் நெய் விட்டு பாசிப்பருப்பை பொன்னிறமாக வறுத்து கொள்ளவும். அதனுடன் அரிசி 2 கப் தண்ணீர் சேர்த்து குக்கர் மூடி 3 விசில் வந்ததும் இறக்கவும்.ஒரு வாணலியில் வெல்லம் சிறி து தண்ணீர் சேர்த்து கொதிக்க விடவும். வெல்லம் கரைந்ததும் வடிகட்டி பொங்கலில் சேர்க்கவும் இதனுடன் ஏலக்காய் பொடி வறுத்த முந்திரி திராட்சை சேர்த்து இறக்கவும்.

Similar Recipes