Name: Mava petha recipe by alka(priyanka) sharma at BetterButter
Prep time: 60 min
Cook time: 10 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: मावा आधा किलो; चीनी आवश्यकतानुसार; घी 1 टेबलस्पून; इलायची पाउडर 1 टीस्पून; सूखे मेवे इच्छानुसार; चाशनी के लिए; 2 कप चीनी; पानी 1 चौथाई कप

Ingredients Serving: 4

मावा आधा किलो
चीनी आवश्यकतानुसार
घी 1 टेबलस्पून
इलायची पाउडर 1 टीस्पून
सूखे मेवे इच्छानुसार
चाशनी के लिए
2 कप चीनी
पानी 1 चौथाई कप

Instructions

सबसे पहले एक कड़ाही में घी में मावा भुने, चीनी मिला दे, याद रखे मावा लाल ने पड़े,,ओर चीनी भी घुल जाए, मने वाली स्थिति तक भूने सूखे मेवे मिला ले।
अब एक घी लगी थाली में जमा दे
अब चाशनी बनालें।एक कड़ाही में चीनी और पानी मिलाके कम आंच पे बताशे वाली चाशनी तैयार करे ,इलायची पाउडर डाल दे।मतलब सख्त चाशनी
अब जमे मावे की आयताकार बर्फी काटे।उस पर चाशनी फैलाये।10 मिनट तक सेट होने दे।परोसे।
याद रखे बर्फी जमने के बाद चाशनी बनाना शुरू करे ताकि चाशनी बनते ही बर्फी पर फेला दे,नही तो चाशनी आंच से उतरते ही जम जाएगी।

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