Name: Millets Idly recipe by Banupriya Jawahar at BetterButter
Prep time: 720 min
Cook time: 5 min
Total time: 725 min
Yield: 10
Ingredients: இட்லி அரிசி 3 கப்; சிறுதானியங்கள் 1 கப்; உருட்டு உளுந்து 1 கப்; வெந்தயம் 1 தேக்கரண்டி; உப்பு தேவையான அளவு

Ingredients Serving: 10

இட்லி அரிசி 3 கப்
சிறுதானியங்கள் 1 கப்
உருட்டு உளுந்து 1 கப்
வெந்தயம் 1 தேக்கரண்டி
உப்பு தேவையான அளவு

Instructions

இட்லி அரிசி, சிறுதானியங்கள், உ. உளுந்து, வெந்தயம் இவற்றை 4 மணிநேரம் ஊற வைத்து, கிரைண்டரில் ஆட்டி, மாவை இரவு முழுவதும் புளிக்க விடவும்.
மறுநாள் காலையில் இட்லி தட்டில் நல்லெண்ணெய் தடவி, மாவை ஊற்றி, இட்லி தயார் செய்யவும்.
இட்லி பஞ்சு போன்று மென்மையாக வர கிரைண்டரில் மாவு அரைக்கும் போது ஐஸ் கோல்ட் வாட்டர் (மிகக் குளிர்ந்த நீர்) சேர்த்து ஆட்டவும். ஐஸ் கட்டிகளாக இருந்தாலும் நல்லது.

Similar Recipes