Name: Palak panner matar kofta crry recipe by Rohini Rathi at BetterButter
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: पनीर मटर कोफ्त्यांसाठी; पनीर 100 ग्रॅम; उकडलेला बटाटा; बारीक चिरलेला कांदा दोन टेबल स्पून; बारीक चिरलेली हिरवी मिरची एक टिस्पून; कॉनफ्लॉवर दोन टेबल स्पून; नमक चवीनुसार; उकडलेले वाटाणे अर्धा कप; तेल कोफ्ते तळण्यासाठी; ग्रेव्हीसाठी; कांदा एक मोठा; हिरवी मिरची दोन ते तीन; लसणाच्या पाकळ्या तीन ते चार; चिरलेला पालक तीन कप; टोमॅटो एक मोठा; तेल दोन टेबल-स्पून स्पून; लाल मिरची पावडर 1 टेबल स्पून; गरम मसाला एक टिस्पून; कस्तुरी मेथी एक टिस्पून; मीठ चवीनुसार; कोन फ्लोवर एक टिस्पून

Ingredients Serving: 2

पनीर मटर कोफ्त्यांसाठी
पनीर 100 ग्रॅम
उकडलेला बटाटा
बारीक चिरलेला कांदा दोन टेबल स्पून
बारीक चिरलेली हिरवी मिरची एक टिस्पून
कॉनफ्लॉवर दोन टेबल स्पून
नमक चवीनुसार
उकडलेले वाटाणे अर्धा कप
तेल कोफ्ते तळण्यासाठी
ग्रेव्हीसाठी
कांदा एक मोठा
हिरवी मिरची दोन ते तीन
लसणाच्या पाकळ्या तीन ते चार
चिरलेला पालक तीन कप
टोमॅटो एक मोठा
तेल दोन टेबल-स्पून स्पून
लाल मिरची पावडर 1 टेबल स्पून
गरम मसाला एक टिस्पून
कस्तुरी मेथी एक टिस्पून
मीठ चवीनुसार
कोन फ्लोवर एक टिस्पून

Instructions

कोफ्ते बनवण्यासाठी पनीर किसून त्यात बाकी सर्व सामग्री घालून एकजीव करून घ्यावे
वटाणा उकडून घ्यावे
पनीरचे छोटे गोळे बनवून त्यात उकडलेले वाटाणे भरून घ्यावे व कोफ्ते बनवून घ्यावे
अशाप्रकारे सर्व कोफ्ते तयार करून घ्यावे
तेल गरम करून तयार कोफ्ते तळून घ्यावेत
ग्रेव्हीसाठी पालक दोन ते तीन मिनिटे गरम पाण्यात उकडून घ्यावा
कांदा हिरवी मिरची लसूण व टोमॅटो मिक्सरमध्ये बारीक वाटून घ्यावा
पालक थंड झाल्यानंतर पालकाची प्युरी बनवून घ्यावी
कढईत तेल गरम करून बारीक केलेला मसाला परतून घ्यावा
तेल सुटलं लागल्यानंतर त्यात लाल मिरची पावडर कस्तुरी मेथी हळद गरम मसाला घालून परतून घ्यावे
शेवट पालक पुरी व मीठ घालून मिश्रण उकळून घ्यावे
तळलेले कोफ्ते ग्रेव्हीमध्ये घालून गरम गरम सर्व करावी

Similar Recipes