Name: Chikan curry recipe by Archana Lokhande at BetterButter
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: चिकन १/२ किलो; आल २"; लसूण १५-१८ पाकळ्या; कोथिंबिर; २ कांदे; १ टोमॅटो; ओल खोबर्याची अर्धी वाटी; तेल; काळ तिखट; मीठ; पाणी; १ कांदा बारीक चिरलेला; हळद; +

Ingredients Serving: 4

चिकन १/२ किलो
आल २"
लसूण १५-१८ पाकळ्या
कोथिंबिर
२ कांदे
१ टोमॅटो
ओल खोबर्याची अर्धी वाटी
तेल
काळ तिखट
मीठ
पाणी
१ कांदा बारीक चिरलेला
हळद
+

Instructions

कोथिंबिर, आल आणि लसूण एकत्र वाटून पेस्ट करून घेतली.
चिकन स्वच्छ धुवून आल-लसूण-कोथिंबिर पेस्ट, हळद आणि मीठ घालून मिक्स अर्धा तास मुरत ठेवले.
तोपयँत कांदा आणि खोबर्याचे तुकडे थोड्या तेलावर छान भाजून त्यातच कापलेला टोमॅटो घालून नंतर वाटून घेतले.
चिकन मँरिनेट झाल्यावर पातेल्यात तेल घालून कापलेला कांदा घालून छान परतला.
कांदा परतल्यावर वाटलेले वाटण आणि काळ तिखट घालून २-३ मिनीटे परतल.
नंतर चिकनचे पिस घालून मिक्स करून वर ताट ठेवून त्यात पाणी घालून मंद आचेवर ४-५ मिनिटे शिजवत ठेवले.
५ मिनीटांनी ताटातील पाणी घालून मिक्स करून भाजी शिजायला ठेवली. पुन्हा पाणी ठेवून गरम करून लागेल तेवढे पाणी घालून भाजी शिजवून घेतली.
चिकन शिजल्यावर वरून थोडी कोथिंबिर घालून मिक्स करून घेतले आणि ताट करून जेवायला बसा.

Similar Recipes