Name: Andyach kalvan recipe by Aarti Nijapkar at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: अंडी ८ ते १०; कांदे २ मोठे; सुक खोबरं भाजलेला १/२ वाटी; आलं २ इंच; लसूण पाकळ्या ८ ते १०; कोथिंबीर २ मोठे चमचे; पुदिना ८ ते १० पाने; लाल तिखट २ मोठे चमचे; धने जिरे पावडर १ मोठा चमचा; हळद १ लहान चमचा; गरम मसाला १ लहान चमचा; मीठ स्वादानुसार; तेल फोडणीसाठी

ABOUT Andyach kalvan RECIPE

अंड्याचं कालवण तस काही फार अवघड असा नाही किंवा वेगळ नाही तरी थोडीशी झणझणीत अशी रेसिपी बघू

Ingredients Serving: 4

अंडी ८ ते १०
कांदे २ मोठे
सुक खोबरं भाजलेला १/२ वाटी
आलं २ इंच
लसूण पाकळ्या ८ ते १०
कोथिंबीर २ मोठे चमचे
पुदिना ८ ते १० पाने
लाल तिखट २ मोठे चमचे
धने जिरे पावडर १ मोठा चमचा
हळद १ लहान चमचा
गरम मसाला १ लहान चमचा
मीठ स्वादानुसार
तेल फोडणीसाठी

Instructions

अंडी उकडून घ्या मग टरफले काडून अंडी बाजूला ठेवून द्या.
आता कांदा , खोबरं , आलं , लसूण , कोथिंबीर आणि पुदिना तेलात परतवून घ्या गार करून पेस्ट बनवा
अंड्याना पुढे थोडं चीर मारून घ्या
कढईत तेल तापवून घ्या मग अंडी तळून घ्या
एक पातेलं घ्या त्यात तेल घालून गरम करा वाटलेला मसाला घालून परतवून घ्या तेल सुटेपर्यंत भाजून घ्या
मग लाल तिखट , धने जिरे पावडर , हळद , गरम मसाला व स्वादानुसार मीठ घालून मसाला चांगला भाजून एकजीव करून घ्या
आता गरम पाणी घाला व झाकण ठेवून उकळी येऊ द्या
थोडं पाणी आटल की तळंलेलं अंडी सोडा परतवू नका उकळी आली की आच बंद करा
गरमागरम अंड्याचं कालवण चपाती भाकरी सोबत खा

Similar Recipes