Name: Elephant yam skin chutney recipe by Banupriya Jawahar at BetterButter
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 5
Ingredients: கருணைக்கிழங்கு தோல் 5; பெல்லாரி 1; மிளகாய் வற்றல் 5; பூண்டு 3; இஞ்சி சிறு துண்டு; உப்பு தேவையான அளவு; தாளிக்க:; கடுகு, அ.உ.பருப்பு; கறிவேப்பிலை 1 ஆர்க்கு; நல்லெண்ணெய் 1 மேஜைக்கரண்டி

Ingredients Serving: 5

கருணைக்கிழங்கு தோல் 5
பெல்லாரி 1
மிளகாய் வற்றல் 5
பூண்டு 3
இஞ்சி சிறு துண்டு
உப்பு தேவையான அளவு
தாளிக்க:
கடுகு, அ.உ.பருப்பு
கறிவேப்பிலை 1 ஆர்க்கு
நல்லெண்ணெய் 1 மேஜைக்கரண்டி

Instructions

கருணைக்கிழங்கை அவிக்கவும்
தோலை மட்டும் தனியாக பிரித்தெடுக்கவும்.
ஒரு வாணலியில் எண்ணெய் விட்டு காய்ந்ததும் புளி, வற்றல், இஞ்சி, பூண்டு சேர்த்து தாளிக்கவும்
பின் கருணைக்கிழங்கு தோலைச் சேர்த்து வதக்கவும்.
உப்பு சேர்தக்கவும்.
தோல் வதங்கியதும் அடுப்பை அணைக்கவும்
ஆறியதும் மிக்ஸியில் அரைத்து எடுக்கவும்.
கடுகு, கறிவேப்பிலை தாளித்து கொட்டவும்
சுவையான கருணைக்கிழங்கு சட்னி தயார்

Similar Recipes