Name: Potato Podimas recipe by Paramasivam Sumathi at BetterButter
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: உருளைக்கிழங்கு - 5; மஞ்சள்தூள் - 1/2 தே. க; மிளகாய்தூள் - 2 தே. க; உப்பு - தேவையான அளவு; பெருங்காயம் - கொஞ்சம்; கடுகு - தாளிக்க; எண்ணெய் - 3 தே. க

Ingredients Serving: 4

உருளைக்கிழங்கு - 5
மஞ்சள்தூள் - 1/2 தே. க
மிளகாய்தூள் - 2 தே. க
உப்பு - தேவையான அளவு
பெருங்காயம் - கொஞ்சம்
கடுகு - தாளிக்க
எண்ணெய் - 3 தே. க

Instructions

உருளைக்கிழங்கை நன்கு கழுவிட்டு , தோல் நிக்கிட்டு எவ்வளவு சிறியதாக முடியுமோ அவ்வளவு சிறியதாக நறுக்கவும்
பின் கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு சேர்த்து பொறியவிடவும்.
அதன்பின் உருளைக்கிழங்கு சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்
பாதி வெந்ததும் மஞ்சள்தூள், மிளகாய்தூள் உப்பு சேர்த்து கிளறி விடவும்
நன்கு வெந்ததும் பரிமாறவும்...

Similar Recipes