Name: FODNICHI khichadi recipe by Chayya Bari at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Ingredients: तांदूळ २वाट्या; तुरीची डाळ १वाटी; तेल फोडणीसाठी; जिरे,मोहरी,हिंग,कढीपत्ता,तमालपत्र फोडणीसाठी; गूळ चवीला; आले पेस्ट; लसूण चिरून; शेंगदाणे भाजलेले; खोबऱ्याचे काप; हळद,२चमचे; तिखट २चमचे; काळा मसाला २चमचे; मीठ चवीनुसार; डेसीकॅटेड खोबरे किस; कोथिंबीर

Ingredients Serving: 5

तांदूळ २वाट्या
तुरीची डाळ १वाटी
तेल फोडणीसाठी
जिरे,मोहरी,हिंग,कढीपत्ता,तमालपत्र फोडणीसाठी
गूळ चवीला
आले पेस्ट
लसूण चिरून
शेंगदाणे भाजलेले
खोबऱ्याचे काप
हळद,२चमचे
तिखट २चमचे
काळा मसाला २चमचे
मीठ चवीनुसार
डेसीकॅटेड खोबरे किस
कोथिंबीर

Instructions

तयारीत शेंगदाणे भाजून साल काढावी
कांदा, लसूण चिरून घ्यावे
आले पेस्ट करावी व पाणी उकळून ठेवावे
तेल तापवून जिरे,मोहरी,हिंग,लसूण,कढीपत्ता,तमालपत्र,खोबरे काप या क्रमाने घालून खमंग फोडणी करावी व तिखट हळद काळा मसाला आले पेस्ट घालावी
सर्व परतून उकळते पाणी घालावे
मग डाळ धुवून त्यात घालावी
७मिनिटे उकळल्यावर डाळ जरा मऊ होते मग तांदूळ धुवून घालावे
नीट हलवून मीठ व गूळ घालावे
पाणी आटू लागले की गॅस बारीक करावा व ताट झाकून त्यावर पाणी ठेवावे
अधून मधून हलवावी गरज असेल तर ताटा वरील गरम पाणी आत टाकावे
शिजली कि गॅस बंद करावा खिचडी तयार
वरून खोबरे कोथिंबीर घालून भाजलेल्या पापदाबरोबर सर्व्ह करावी

Similar Recipes