Name: bottle gourd muthiya recipe by Runa Ganguly at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: लौकी - २ कप (कद्दूकस की हुई); गेहूं का आटा - १२५ ग्राम; सूजी - १०० ग्राम; बेसन - १०० ग्राम; हरी मिर्च - २; अदरक - २ इंच लम्बा टुकड़ा; हल्दी पाउडर - १/४ टीस्पून; लाल मिर्च पाउडर - १/४ टीस्पून; धनियां पाउडर - १/४ टीस्पून; तेल - १ टेबल स्पून; नमक - स्वादानुसार (३/४ छोटी चम्मच); चीनी - २ छोटी चम्मच (यदि आप चाहें); खाना सोडा - आधा छोटी चम्मच; हरा धनियां - २ टेबल स्पून (बारीक कतरा हुआ); तड़के के लिए:; तेल - २ टेबल स्पून; जीरा - १ छोटी चम्मच; राई - १ छोटी चम्मच; तिल - १ टेबल स्पून; करी पत्ता - १०-१२; हींग - १ चुटकी भर; नमक - १/४ टीस्पून