Name: Potato Masala recipe by Ameena Mohideen at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: உருளைக் கிழங்கு -3 (வேக வைத்தது); வெங்காயம் -1 நீளவாக்கில் நறுக்கியது; பச்சை மிளகாய் -2; இஞ்சி -1/2 பொடிசா நறுக்கியது; கருவேப்பிலை - சிறிது; கேரட்-1/4 கப்; எண்ணெய் -சிறிது (தாளிப்பதற்கு); உப்பு -தேவையான அளவு; கடலை மாவு -2 ஸ்பூன்; பெருங்காயம் -சிறிது; கொத்த மல்லி தழை; மஞ்சள் தூள்-1/4 ஸ்பூன்; மிளகாய் தூள்-1/2 ஸ்பூன்; தனியா தூள் -1/2 ஸ்பூன்

Ingredients Serving: 4

உருளைக் கிழங்கு -3 (வேக வைத்தது)
வெங்காயம் -1 நீளவாக்கில் நறுக்கியது
பச்சை மிளகாய் -2
இஞ்சி -1/2 பொடிசா நறுக்கியது
கருவேப்பிலை - சிறிது
கேரட்-1/4 கப்
எண்ணெய் -சிறிது (தாளிப்பதற்கு)
உப்பு -தேவையான அளவு
கடலை மாவு -2 ஸ்பூன்
பெருங்காயம் -சிறிது
கொத்த மல்லி தழை
மஞ்சள் தூள்-1/4 ஸ்பூன்
மிளகாய் தூள்-1/2 ஸ்பூன்
தனியா தூள் -1/2 ஸ்பூன்

Instructions

வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு,கருவேப்பிலை,இஞ்சி, பச்சை மிளகாய், வெங்காயம்,கேரட்,உப்பு போட்டு 3,4 நிமிஷம் வதக்க வேண்டும்
மஞ்சள் தூள்,மிளகாய் தூள்,தனியா தூள், வேக வைத்த உருளைக் கிழங்கு போட்டு வேக விடவும்
கிண்ணத்தில் கடலைமாவை கட்டி இல்லாமல் கரைத்து உருளைக் கிழங்கு உடன் ஊற்ற வேண்டும் அதனுடன் சிறிது தண்ணிரையும் கலந்து உருளைக் கிழங்கு மசாலா நல்லா கொதித்த பிறகு கடைசியில் கொத்தமல்லி தழை,பெருங்காயம் தூளை போட்டால் உருளைக் கிழங்கு மசாலா ரெடி

Similar Recipes