Name: Masala vangi recipe by Maya Ghuse at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 5-6वांगे; टमाटे 2; कांदा 1; तेल 3चमचे; शेंगादाणे 2चमचे; खोबरा तूकडे 1चमचा; डाळ्या 1चमचा; गरम मसाला 1च.; धना पावडर अर्धा चमचा; मीठ चवीनुसार; कोथिंबीर; आलं -लसूण पेस्ट 1च.

Ingredients Serving: 2

5-6वांगे
टमाटे 2
कांदा 1
तेल 3चमचे
शेंगादाणे 2चमचे
खोबरा तूकडे 1चमचा
डाळ्या 1चमचा
गरम मसाला 1च.
धना पावडर अर्धा चमचा
मीठ चवीनुसार
कोथिंबीर
आलं -लसूण पेस्ट 1च.

Instructions

वांगे धूवून, 2चिर्या दिल्या
कांदा, टमाटे चिरून घेतले़
शेंगादाणे, खोबरं, डाळया तेलात परतवून मिक्सरमधून बारीक वाटून घेतले
कढईत तेल तापवून त्यात वाटण टाकून आलं-लसूण पेस्ट, तिखट, हळद, गरम मसाला, धना पावडर, मीठ टाकून परतले, टमाटे टाकले ,मिश्रणाला तेल सूटू लागल्यावर बंद केले
थंड झाल्यावर वांग्यात भरून घेतले
पातेल्यात तेल घेऊन त्यात जिरं-मोहरी तडतडल्यावर मसाला भरलेली वांगी आणि उरलेला मसाला टाकून वाफ घेतली
मंद आचेवर ठेवून 2-3 वेळा खोरले झाकण ठेवून वर पाणी टाकले
गरम पाणी आवश्यक तेवढे टाकून शिजवले
कोथिंबीर घालून वाढले

Similar Recipes