Name: Kokam sar recipe by लेखा औसरकर at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 15 ते 20 कोकम; दोन चमचे तुप किंवा तेल; 2 हिरवी मिरची; कढिपत्ता; 1/2 जिरे; हिंग; मीठ; गुळ किंवा साखर; पाणी

ABOUT Kokam sar RECIPE

कोकमचे सार म्हणजे आमसुलाचे सार उन्हाळ्यात खूप हे खूप पचनास उपयुक्त ठरते

Ingredients Serving: 6

15 ते 20 कोकम
दोन चमचे तुप किंवा तेल
2 हिरवी मिरची
कढिपत्ता
1/2 जिरे
हिंग
मीठ
गुळ किंवा साखर
पाणी

Instructions

पप्रथम कोकम कोमट पाण्यात भिजत ठेवा .
भिजलेले कोकम हाताने कुस्करून त्यातून कोकमाचे पाणी काढून घ्या ते गाळून घ्या. आता गँसवर एका भांडात तुप किंवा तेल गरम करत ठेवा. त्यात जिरे टाका. जिरे तडतडलेकी मिरचीचे तुकडे व कढिपत्ता टाका. त्यावर कोकमाचे गाळलेले पाणी व आजून पाणी चवीनुसार मीठ व गुळ टाका छान उकळून घ्या व छान गार करुन गोड आंबड सार जेवणात घेऊ शकतात

Similar Recipes