Name: Suraikkai payasam / Bottle gourd Kheer recipe by Surya Rajan at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: சுரைக்காய் நறுக்கியது : 1 கப்; பால் : 1 கப்; வெல்லம் : ½ கப்; முந்திரி பாதாம் : சிறிதளவு; நெய் : ஸ்பூன்

Ingredients Serving: 2

சுரைக்காய் நறுக்கியது : 1 கப்
பால் : 1 கப்
வெல்லம் : ½ கப்
முந்திரி பாதாம் : சிறிதளவு
நெய் : ஸ்பூன்

Instructions

குக்கரில் சுரைக்காயுடன் சிறிதளவு தண்ணீர் விட்டு 10 நிமிடம் வேக வைத்து எடுத்து கொள்ளவும்
பின் அதனை மசித்துக்கொள்ளவும்
ஒரு பாத்திரத்தில் பால் வெல்லம் சேர்த்து கிளறி மசித்த சுரைக்காயை சேர்த்து 5 நிமிடம் வேக வைக்கவும்
பின் நெய்யில் முந்திரி பாதாம் வறுத்து சேர்க்கவும்

Similar Recipes