Name: Chhole bhature recipe by Urmila Agarwal at BetterButter
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: एक कप मैदा; एक कप अाटा; १/२ कप सूजी; १-कप दही; २-स्पून तेल; १/२- टी स्पून बेकिंग सोडा; १/२-बेकिंग पाउडर; भठूरे फ्राई करने के लिये तेल; १-बाउल काबूली चने ४-५ घंटे भीगे हुये; २-स्पून तेल; १/२- स्पून हींग; १-तेज पत्ता; ४-स्पून चना मसाला पाउडर; १-स्पून कसूरी मेथी; १-कटोरी टमाटर प्यूरी; १- स्पून लहसून अदरक का पेस्ट; २-प्याज बारीक कटे; १-स्पून गरम मसाला; १-आमचूर पाउडर