Name: chilli tamarind gravy recipe by Bhavani Murugan at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: மிளகாய் - 100கிராம்; புளி - 1நெல்லிக்காய் அளவு; வெல்லம் - 1சிறு துண்டு; வெங்காயம் - 1; கடுகு; உளுத்தம் பருப்பு; கறிவேப்பிலை

Ingredients Serving: 4

மிளகாய் - 100கிராம்
புளி - 1நெல்லிக்காய் அளவு
வெல்லம் - 1சிறு துண்டு
வெங்காயம் - 1
கடுகு
உளுத்தம் பருப்பு
கறிவேப்பிலை

Instructions

தேவையான பொருட்கள் எடுத்துக்கொள்ளவும் மிளகாயை கீறி கொள்ளவும்
புளியை தண்ணீரில் ஊற வைத்து கொள்ளவும்
குக்கரில் சிறிது எண்ணெய் ஊற்றி வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும்
பிறகு அதனுடன் மிளகாய்யை சேர்த்து வதக்கவும் உப்பு சேர்த்துக் கொள்ளவும்
பிறகு குக்கரை மூடி 3 விசில் வைக்கவும்.
பிறகு இதை கடைந்து கெள்ளவும் பிறகு வானலியில் சிறிது எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு உளுத்தம் பருப்பு கறிவேப்பிலை தாளித்து அதனுடன் கடைந்தை சேர்த்து வெல்லம் சேர்த்து கிளறி இறக்கவும்.

Similar Recipes