Name: Mashladar nadosh recipe by শংকরী পাঠক at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 7
Ingredients: ন্যাদোস মাছের পিস 7টি; কালোজিরে হাফ চা চামচ; গোটা রসুন 2টি; পেঁয়াজ কুচি (2টি মাঝারি আকারের); নুন স্বাদ মত; হলুদ প্রয়োজন মতো; লঙ্কা গুঁড়ো 1 টেবিল চামচ; চিনি স্বাদ মতো; পাতি লেবু 1 টি; ধনেপাতা কুচি 1 টেবিল চামচ; সর্ষের তেল হাফ কাপ

ABOUT Mashladar nadosh RECIPE

ন্যাদোস একটি বিলুপ্ত প্রায় দেশি ছোট মাছ। বাঙালির পাতে রুই, কাতলার যোগান থাকলেও আজ এই মাছ প্রায় হারিয়ে গেছে। অনেক বড়ো মাছের থেকে এই মাছের পুষ্টি গুন বেশি। গর্ভবতী মহিলা ও প্রসূতি মহিলা দের ক্ষেত্রে এই মাছ উপকারী। এই পদটি বেশ মশলাদার। টক, ঝাল, মিষ্টি স্বাদের।