Name: Carrot Halwa recipe by Jayanthi kadhir at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 10
Ingredients: ஊட்டி கேரட் 1 கிலோ; பால் 1 கப்; சக்கரை 1 கப்; கோவா 150 கிராம்; ஏலக்காய் தூள் 1 டீஸ்பூன்; முந்திரி பாதாம் தேவையான அளவு; நெய் 5 மேஜை கரண்டி

Ingredients Serving: 10

ஊட்டி கேரட் 1 கிலோ
பால் 1 கப்
சக்கரை 1 கப்
கோவா 150 கிராம்
ஏலக்காய் தூள் 1 டீஸ்பூன்
முந்திரி பாதாம் தேவையான அளவு
நெய் 5 மேஜை கரண்டி

Instructions

முதலில் கேரடை குக்கர்இல் 1 டீஸ்பூன் நெய் சேர்த்து லேசாக வதக்கி பின் பால் சேர்த்து 2 விசில் வைத்து எடுக்கவும்
பின்னர் ஒரு அடி கனமான பாத்திரத்தில் வேக வைத்து கேரட்ஐ சேர்த்து சிறிது நேரம் கிளறி பின் சக்கரை சேர்க்கவும்
சக்கரை நீர்த்து பின் சேர்ந்து வரும் போது கோவா சேர்த்து நன்கு கிளறவும்
பின் ஏலக்காய் தூள் சேர்க்கவும்
பின்னர் வேறு ஒரு கடாயில் நெய் விட்டு முந்திரி பாதாம் வறுத்து அதை கேரட்இல் சேர்க்கவும்
பின்னர் தேவையான அளவு நெய் சேர்த்து கிளறி இறக்கவும்

Similar Recipes