Name: Curd banana recipe by kamala shankari at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: வாழக்காய் 2; தேங்காய் துருவல் 1/2 கப்; பச்சை மிளகாய் 2; சீரகம் 1/2 தேக்கரண்டி; கடுகு; உப்பு; எண்ணெய்; கறிவேப்பிலை; தயிர் 1 கப்

Ingredients Serving: 2

வாழக்காய் 2
தேங்காய் துருவல் 1/2 கப்
பச்சை மிளகாய் 2
சீரகம் 1/2 தேக்கரண்டி
கடுகு
உப்பு
எண்ணெய்
கறிவேப்பிலை
தயிர் 1 கப்

Instructions

தேங்காய் துருவல் சீரகம் பச்சை மிளகாய் சேர்த்து நன்கு அரைத்து கொள்ளவும்
வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் கடுகு தாளித்து காய்ந்த மிளகாய் சீரகம் கறிவேப்பிலை வறுக்கவும்.
இதில் அரைத்த விழுதை சேர்த்து வதக்கவும்
மஞ்சள் தூள் உப்பு தோல் நீக்கி வாழக்காய் சேர்த்து வேக வைத்து கொள்ள வேண்டும்
இதனுடன் தயிர் கலந்து பெருங்காயம் தண்ணீர் சேர்த்து கிளறினால் தயிர் வாழக்காய் தயார்

Similar Recipes