Name: Mixed vegetable aviyal recipe by Mughal Kitchen at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: காரட் 200 கிராம்; உருளைக்கிழங்கு 150 கிராம்; சிறுகீரை ஒருகப்; வெங்காயம் 100 கிராம்; பச்சைமிளகாய் இரண்டு; தாளிக்க சிரகம் சிறிது.மிளகாய்வத்தல்.கருவேப்பில்லை சிறிது; நல்லெண்ணெய் 50 மில்லி; அரிசி கழுவிய கழன்னீர் ஒருடம்ளர்

Ingredients Serving: 6

காரட் 200 கிராம்
உருளைக்கிழங்கு 150 கிராம்
சிறுகீரை ஒருகப்
வெங்காயம் 100 கிராம்
பச்சைமிளகாய் இரண்டு
தாளிக்க சிரகம் சிறிது.மிளகாய்வத்தல்.கருவேப்பில்லை சிறிது
நல்லெண்ணெய் 50 மில்லி
அரிசி கழுவிய கழன்னீர் ஒருடம்ளர்

Instructions

காய்களை கழுவி நறுக்கவும்.வெங்காயம் நறுக்கவும் அடுப்பில் வானலியை வைத்து எண்ணெய் ஊற்றி சிரகம் மிளகாய்வத்தல்கருவேப்பில்லை சேர்த்து பின் கழன்னீர் சேர்க்கவும் பின் காய்சேர்த்து பின் பச்சைமிளகாய் சேர்க்கவும் ஐந்து நிமிடம் வேக வைக்கவும்.சிறிதுசீனி சேர்க்கவும்.பின் கீரை சேர்க்கவும்.உப்பு போடவும்.கீரை வேந்த பின் சிறிது தேங்காய் துருவி சேர்க்கவும்.பின் அடுப்பை அணைத்து மல்லிதழை தூவவும்.சத்தான காய் அவியல் ரெடி

Similar Recipes