Name: Spinach bean kabab roll recipe by Swati Kolhe at BetterButter
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: भिजवलेली चवळी १ कप; पालकाची पान २०-२५; अद्रक १ tbsp; मिरची ४-५; जिरं १ tsp; ओवा १/२ tsp; गरम मसाला १ tsp; धणेपूड १/२ tsp; आमचूर १/२ tsp; मिरची पावडर १ tsp; कोथिंबीर १/२ कप; मीठ चवीनुसार; रोल बनवण्यासाठी; पराठे आवश्यकतेनुसार; दही पुदिना चटणी; कांदा, कोबी, गाजर, टोमॅटो आवश्यकतेनुसार; टोमॅटो सॉस आवश्यकतेनुसार

Ingredients Serving: 6

भिजवलेली चवळी १ कप
पालकाची पान २०-२५
अद्रक १ tbsp
मिरची ४-५
जिरं १ tsp
ओवा १/२ tsp
गरम मसाला १ tsp
धणेपूड १/२ tsp
आमचूर १/२ tsp
मिरची पावडर १ tsp
कोथिंबीर १/२ कप
मीठ चवीनुसार
रोल बनवण्यासाठी
पराठे आवश्यकतेनुसार
दही पुदिना चटणी
कांदा, कोबी, गाजर, टोमॅटो आवश्यकतेनुसार
टोमॅटो सॉस आवश्यकतेनुसार

Instructions

रात्रभर भिजवलेली चवळी सकाळी उपसून घ्यावी. पालक चंगला धुवून घ्यावा.
कुकर मध्ये चवळी, पालकाची पान आणि चवळी शिजेल एवढेच पाणी घालून २-३ शिट्या काढून घ्या.
कुकर थंड झाल्यावर चवळी, पालकमध्ये पाणी शिल्लक राहिल्यास ते काढून घ्यावं.
मिक्सरच्या भांड्यात चवळी, अद्रक, मिरची, जिरं सरबरीत वाटून घ्यावयाचे.
मोठ्या बाउलमध्ये चळवळीचे वाटण, सर्व मसाले, कोथिंबीर व मीठ घालून छान एकजीव करावे मिश्रण.
मिश्रण थोडे ओलसर वाटल्यास वरून १-२ tbsp बेसन पीठ घालून गोळा तयार करून घ्यावा.
आता मिश्रणाचे हव्या तेवढ्या आकाराचे कबाब वळून घ्यावे आणि तव्यावर थोड्या तेलात फ्राय करून घ्यावे.(डीप फ्राय चालतील)
रोल बनवण्यासाठी पराठा घेऊन त्यावर दही पुदिना चटणी लावून वरून कबाब ठेवावे व कांदा, कोबी ने सजवावे.
अशा प्रकारे सर्व रोल बनवून घ्यावे. व टोमॅटो सॉस सोबत सर्व्ह करावे.
टीप:
पराठे आणि कबाब बनवून ठेवायचे पार्टीत ऐन वेळी पराठे थोडे गरम करून बनवले की छान गरम गरम सर्व्ह करता येते.(time management :stuck_out_tongue_winking_eye:)

Similar Recipes