Name: Adai recipe by kamala shankari at BetterButter
Prep time: 120 min
Cook time: 5 min
Total time: 125 min
Yield: 4
Ingredients: கடலைப்பருப்பு 100; துவரம் பருப்பு 150; சிறு பருப்பு 100; உளுந்தம்பருப்பு 50; அரிசி 400; உப்பு தேவையான அளவு; காய்ந்த மிளகாய் 10; காயம் 1 தேக்கரண்டி; சின்ன வெங்காயம் 10

Ingredients Serving: 4

கடலைப்பருப்பு 100
துவரம் பருப்பு 150
சிறு பருப்பு 100
உளுந்தம்பருப்பு 50
அரிசி 400
உப்பு தேவையான அளவு
காய்ந்த மிளகாய் 10
காயம் 1 தேக்கரண்டி
சின்ன வெங்காயம் 10

Instructions

அனைத்தயும் 1 மணி நேரம் ஊற வைத்து கொள்ள வேண்டும்
கிரைண்டரில் பரபர என்று அரைத்து கொள்ளவும்
உப்பு போட்டு பிசைந்து 1/2 மணி நேரம் ஊற வைத்து கொள்ள வேண்டும்
சின்ன வெங்காயம் பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும்
வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் கடுகு தாளித்து வெங்காயம் சேர்த்து நன்கு வதக்கி மாவில் கலக்கவும்
தோசை கல்லை சூடாக்கி சுட்டு இரு புறமும் வேகவைத்து எடுக்கவும்
தயிர் அல்லது சட்னியுடன் பறிமாரவும்

Similar Recipes