Name: Andhra bottle gourd stew recipe recipe by Tejaswi Yalamanchi at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: సొరకాయ 250 గ్రాములు; చింతపండు పేస్ట్ 2 చెంచాల; ఉల్లిపాయ 1; పచ్చి మిర్చి 2; ఉప్పు 1 చెంచా; పసుపు 1 చెంచా; కారం 1 చెంచా; నునే 3 చంచాలు; ఆవాలు 1/4 చెంచా; జీలకర్ర 1/4 చెంచా; మినప్పప్పు 1/4 చెంచా; పచ్చి శెనగపప్పు 1/4 చెంచా; నీరు ఒక గ్లాస్

Ingredients Serving: 4

సొరకాయ 250 గ్రాములు
చింతపండు పేస్ట్ 2 చెంచాల
ఉల్లిపాయ 1
పచ్చి మిర్చి 2
ఉప్పు 1 చెంచా
పసుపు 1 చెంచా
కారం 1 చెంచా
నునే 3 చంచాలు
ఆవాలు 1/4 చెంచా
జీలకర్ర 1/4 చెంచా
మినప్పప్పు 1/4 చెంచా
పచ్చి శెనగపప్పు 1/4 చెంచా
నీరు ఒక గ్లాస్

Instructions

ముందుగా సొరకాయ ఉల్లిపాయ పచ్చి మిర్చి ముక్కలుగా చేస్కోండి
ఒక గిన్నె పెట్టి నూనే వేసి వేడి అయ్యాక ఆవాలు,జీలకర్ర, మినప్పప్పు, పచ్చి శెనగపప్పు వేసి తాలింపు పేటండి
ఆ తరవాత ఉల్లిపాయ సొరకాయ మిర్చి ముక్కలు వేసి ఉప్పు పసుపు వేసి కలిపి మూత పెట్టి 5 నిమిషాలు మగ్గానివంది
ఆ తరవాత మళ్ళీ కలుపుకొని కారం వేసి చింతపండు పేస్ట్ వేసి నీరు పోసి మరో 5 నిమిషాలు మగ్గానివంది.ఆ తరవాత దించేయండి

Similar Recipes