Name: Market jaise suji ke golgappe recipe by Shubhi Mishra at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: सामग्री गोलगप्पों के लिए; 250 ग्राम बारीक सूजी; 1/2 कटोरी गरम रिफाइंड तेल; 1 चुटकी खाने वाला सोडा; 1 कटोरी गरम पानी; तलने के लिए तेल; सामग्री गोलगप्पे के पानी के लिए; 4 बड़े चम्मच धनिया- पुदीना की हरी चटनी; 2 बड़े चम्मच जलजीरा पाउडर; 1 छोटा चम्मच भुना जीरा पाउडर; 1 छोटा चम्मच चाट मसाला पाउडर; 1/2 छोटा चम्मच काला नमक; 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर; 1 कटोरी उबली हुई सफेद मटर; 2 बड़े चम्मच रायते वाली बूंदी; 1 लीटर ठंडा पानी; नमक स्वाद अनुसार; सामग्री दही-चटनी के गोलगप्पे की; 4 बड़े चम्मच इमली की चटनी; 2 बड़े चम्मच हरी चटनी; 2 छोटे चम्मच अनार के दाने; 2 छोटे चम्मच आलू लच्छा नमकीन; 1/2 छोटे चम्मच जीरा पाउडर; 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर; 1/2 छोटा चम्मच नमक