Name: Jigirthanda pudding recipe by Rabia Hamnah at BetterButter
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 5
Ingredients: பால்-1/2 லிட்டர்; நன்னாரி சிரப்-4 டேபிள் ஸ்பூன்; பாதாம் பிசின்-1 1/2ஸ்பூன்; வெனிலா ஐஸ் க்ரீம்-4-5 ஸ்கூப்; கடற்பாசி(agar agar)-10 கிராம்; சப்ஜா விதை-2 ஸ்பூன் (விருப்பப்பட்டால்)

Ingredients Serving: 5

பால்-1/2 லிட்டர்
நன்னாரி சிரப்-4 டேபிள் ஸ்பூன்
பாதாம் பிசின்-1 1/2ஸ்பூன்
வெனிலா ஐஸ் க்ரீம்-4-5 ஸ்கூப்
கடற்பாசி(agar agar)-10 கிராம்
சப்ஜா விதை-2 ஸ்பூன் (விருப்பப்பட்டால்)

Instructions

பாதாம் பிசினை இரவே தண்ணீரில் ஊற விடவும். மறுநாள் காலையில் அது ஊறி நிறைய வந்துவிடும்.
கடல் பாசியை 1/2 டம்ளர் தண்ணீருடன் சேர்த்து ஊர விடவும்.
சப்ஜா விதையை 1/2 மணி நேரம் தண்ணீரில் ஊரவிடவும்.
பாலை நன்கு காய்த்து ஆற விடவும். பின்பு அதனுடன் நன்னாரி, ஊறிய பாதாம் பிசின் மற்றும் ஐஸ் க்ரீம் சேர்த்து கலக்கி வைக்கவும்.
பின்பு மற்றொரு பாத்திரத்தை அடுப்பில் வைத்து கடல் பாசி மற்றும் தண்ணீர் 1/2 டம்ளர் சேர்த்து கடல் பாசி கரையும் வரை வைத்து அதை கலந்து வைத்த பால் கலவையுடன் சேர்த்து சப்ஜா விதை சேர்த்து ஆர விட்டு ஃபிரிட்ஜில் செட்டாகும் வரை வைத்து பரிமாறவும்.

Similar Recipes